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宝宝能吃凤眼果吗

发布时间：2021-08-26 19:07:33 235次浏览 标签：

　　苹婆是一种热带水果，多出现在南方，营养丰富，只是是否适合所有人群呢？宝宝能吃凤眼果吗？怎样吃苹婆更健康呢？苹婆的价值有哪些？感兴趣的女性朋友快跟随小编一起来了解一下吧。

宝宝能吃凤眼果吗

　　吃苹婆容易上火，所以宝宝一定要少吃。凤眼果，属梧桐科的一种植物。又称“苹婆”。常将凤眼果剥皮去壳，用各种肉类(羊肉、牛肉等)一齐烹调食用(焖、炖)，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。

　　推荐一款苹婆营养食谱：

　　苹婆其名来自梵语，相传唐代三藏大师从西域传入，因为这“乞巧节”供奉它，所以又名“七姐果”，它果肉黄色，煲熟后松香甘美，它有健脾固肠、调理泄泻的功效，与鸭肉清炖，是夏秋之交的美馔。

　　材料：苹婆500克、水发冬菇50克、陈皮1/3个、鲜光鸭1只、生姜4片。

　　烹制：在苹婆外壳划出直痕，置沸滚5分钟取起，去壳、皮衣;鲜光鸭去脏杂、尾部，切块置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”);陈皮浸泡。一起下炖盅，加热开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约3个小时，进饮时方下盐，为3~4人量。

苹婆的价值

　　1.食用：每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

　　2. 药用： 苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效;瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。

　　3.观赏：苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次;瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树。

　　此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等。

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