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菠萝为什么要用盐水泡

发布时间：2021-08-26 19:33:02 208次浏览 标签：

　　菠萝为什么要用盐水泡？相信不少人都有留意到，路边小摊贩卖菠萝串的时候，都会把菠萝浸泡在一罐盐水里，这难道是为了保鲜吗？还是因为其他原因呢？我们在家吃菠萝，也要用盐水浸泡吗？

菠萝为什么要用盐水泡

　　一般建议人们在食用菠萝前，应用盐水进行浸泡，这当然是有原因的。菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。可见，菠萝用盐水浸泡后可以帮助减少过敏症状的出现。

　　另外，吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

容易引起过敏的水果有哪些

　　热带水果中最容易引起过敏的水果有芒果、菠萝，其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。浆果类最容易过敏，这类水果如猕猴桃、桑葚、木瓜、杨桃、番石榴、柑橘、菠萝、无花果、石榴和草莓等。引起过敏的物质千差万别，有些是水果的本身成分，如菠萝的菠萝蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸；有些是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。

　　过敏体质的人对食物的反应不同，对于同样一种食物，有些人吃了可能不过敏，有些人吃了过敏情况严重。偶尔对一种食物过敏，可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。

　　水果过敏症状一般比较轻，嘴角出现发红、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等，俗称“水果疹”。有些人还会出现一些恶心、呕吐、头疼、头晕等症状，腹痛、腹泻也是过敏症状表现。水果过敏还会引起哮喘，尤其是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以下的儿童出现过敏的几率很大，随着年龄的增长，耐受性逐渐增强，对食物的过敏就逐渐减少了。

　　容易引起过敏的水果有以下几类：

　　面对越来越多的过敏现象，无论是在饮食上还是在居住的环境中，都应该积极的采用措施，减少过敏的发生。而对于果蔬过敏的人来说，做到以下几个方面，就可以让你轻松摆脱过敏困扰。

　　首先，刚买回来的水果蔬菜一定要用盐水浸泡十五分钟后，再用清水清洗干净后在食用。北京过敏之家专家建议：在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟后清洗干净食用安全性比较高。

　　其次，有条件的情况下，水果可以先削皮后在食用。

　　最后，提醒大家不吃不成熟的水果蔬菜、不要吃腐败变质的水果，因为这种水果极易引起过敏，腹泻的症状。

　　综上所述我们针对容易过敏的水果蔬菜做了一下简单地总结。希望对大家有一定的帮助。炎炎夏日马上就要到来，大家在选购水果蔬菜是要多加注意，切忌要清洗干净后在食用。

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