黑加仑能酿酒吗
水果的品种非常繁多,有的能吃上名字,有的我们很少见则叫不出名字。有的水果很普遍,有的水果则很名贵。其中黑加仑这种水果就是平时大家买得比较少的水果之一,黑加仑能酿酒吗,下面一起来了解。
黑加仑能酿酒吗
黑加仑葡萄酒是由黑加仑酿造而成,而黑加仑又名黑穗醋栗,为虎耳科多年生小浆果,果汁含多种维生素、氨基酸和磷等矿物质,为酿酒、加工糖果、制作清凉饮料的上品。
用黑加伦陈酿精制的黑加伦葡萄酒,采用发酵等传统工艺,不加酒精,不加香料,不加色素,酒色紫红,晶亮透明,醇香宜人,风味独特。利于人体消化吸收,常饮可提神醒脑、抗病、强身、使人保持旺盛精力。
黑加仑葡萄酒的功效
黑加仑葡萄酒中的黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
矿物质元素中的锌含量高,可作为供锌来源;维生素C的含量极高,明显高于柑橘、山楂,种子中亚油酸含量高,具有降血压,降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸,是人体不能合成的特有成分,可起到抗心血管疾病的作用。
果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素C含量较高,主要供制作果酱、果酒及饮料等。
黑加仑的食用价值
黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐,钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性,稳定心肌肉细胞膜,改律失常;镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用,人们脑力或体力超负荷时,进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死,经医学专家临床证明,黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成,故对心脏病患者有一定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮,能有效降低动脉硬化程度,使变脆的血管软化变薄,改善血管的通透性,能预防动脉粥样硬,作为延缓衰老的物质,具有阻断亚硝胺的生成作用,具有抗氧化作用,而且对抗坏血酸也有增效作用。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性,同时有很强的防癌保健效用。
从黑加仑籽中提取的天然油脂中突破性地发现了α-亚麻酸和γ-亚麻酸,这两种亚麻酸不但具有血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用,而且还具有较强的抗癌、防癌(乳腺癌、直肠癌等)作用,对防止肿瘤发生,延缓衰老,调节人体生理功能,增加免疫能力有显著功效,同时还有美容、减肥作用。
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