月子餐丝瓜汤的做法
丝瓜是一种凉性的蔬菜,如果我们在上火的时候可以吃一些。但是对于产后的妈妈来说,多喝一些丝瓜汤具有通乳、下奶的作用,所以产后想要母乳的妈妈就可以多喝一些。那么,月子餐丝瓜汤的做法是什么呢?请跟小编一起来看看关于月子餐的那些事吧!
月子餐丝瓜汤的做法
一、虾仁丝瓜汤
材料:丝瓜一根、干虾仁少许、猪油适量、味精适量、胡椒粉适量
做法: 1、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟,锅内油烧热放入虾仁爆出香味; 2、加入丝瓜一起炒至变色; 3、加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。
二、鱼头丝瓜汤
材料:鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉
做法: 1、提前将原材料准备好; 2、丝瓜切成4-5厘米长的段;老姜、大蒜拍碎;葱白切成段;葱叶切成花待用; 3、锅内倒油烧热至6成时,下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香; 4、然后下入鱼头,倒入料酒翻炒2-3分钟,下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟; 5、临出锅前撒盐、白胡椒粉调味,装盘后撒上葱花即可食用。
三、丝瓜豆腐汤
材料:丝瓜250克、南豆腐250克、木耳少许、盐油鸡精适量
做法: 1、丝瓜洗净切块; 2、南豆腐切块用淡盐水浸泡; 3、起锅放油烧热,放豆腐木耳和清水烧3分钟左右; 4、放丝瓜再煮1分钟,放盐鸡精调味即可。
丝瓜汤的好处
丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。此外,丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C,是不可多得的美容佳品。
1、抗坏血病:孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、促进胎儿的大脑发育:因为丝瓜中含有丰富的维生素B,其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育,孕妇可以适量吃些丝瓜。
3、活血通乳:丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前,可以适量吃一些丝瓜,有助于产后通乳。
4、安胎养神:在营养学专著《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法:丝瓜一名天罗,甘凉,清热解毒,安胎,行乳,清肿,化痰。所以孕妇适量吃丝瓜,是有益的,对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物。
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