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芋头和海带能一起吃吗

发布时间：2021-08-28 14:01:34 444次浏览 标签：

　　芋头属性甘辛具有益胃健脾、添精益髓等功效，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用，而海带也是一种营养价值很高的蔬菜，同时海带也具有一定的药用价值，那么芋头和海带能一起吃吗？

芋头和海带能一起吃吗

　　海带和芋头能一起吃，以“芋头海带排骨汤”为例，做法如下：主料：小芋头五个，排骨一斤，干海带250g。辅料：生姜两片。步骤：1.准备的芋头排骨。2.泡发的海带。3.先把排骨过一下烧来的水。4.将排骨与芋头海带一起用新的一锅水顿，小火炖2个小时就好了，最后放盐调味。

　　春季养生可多吃芋头，芋头，又名芋艿，为天南星科植物芋的块茎。芋头既是食物，又是药物。芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒、散结、消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良。对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。营养分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白质含量1.75%～2.3%，此外，还含有脂类、矿物质以及维生素等，有一定的补益功效。

　　众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。

芋头的营养分析

　　1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

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