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月子餐胡萝卜炖牛肉的做法

发布时间：2021-08-31 05:42:00 525次浏览 标签：

　　月子餐是孕妇坐月子期间的食品，很多爸爸会变着法子给宝妈准备月子餐，今天我们来说说胡萝卜炖牛肉，你是否知道月子餐胡萝卜炖牛肉的做法?然后，月子餐注意事项?今天我们就一起来带着问题寻找答案，那现在来看看吧。

月子餐胡萝卜炖牛肉的做法?

　　牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝;小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开;加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味;加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关火;出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。炖牛肉时，如果一次加水不够，需要继续加水，必须用热水，否则牛肉肉质会变硬。2、如果没有炖牛肉汤了，也可以用清水代替。汤好喝，材料重要，炖的够火候也很重要。所以要用好的材料，和好的锅子来认真做。①牛肉汤，顾名思义以牛肉为主。牛肉选择很重要，选择牛腱肉比较不会炖老，口感不会硬邦邦，撕成丝也不会塞牙不好咬。胡萝卜炖牛肉的营养价值还是很高的，经常食用的话，可以起到清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，也可以用来辅助治疗腹胀停食、腹痛、咳嗽。能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃的效果。

月子餐注意事项?

　　产妇在十个月的孕期中，由于逐步胀大的子宫对其他的器官造成了压迫，产后的胃肠功能比较弱，如果想要充分的吸收月子餐的营养，最好的方法还是少吃多餐，一天最好吃5-6次，每餐的分量适可而止，吃完不要有太大的饱腹感，以免影响消化吸收。月子餐的搭配要合理，尽量荤素搭配，主食粗细搭配，因为不同事物所含的营养成分种类和含量都不同，但是产后身体恢复需要的营养非常多，荤素搭配、主食粗细搭配，肉类搭配新鲜的蔬菜水果，可以保证产妇能够吸取到多种多样的营养。注意补充体内的水分。产妇在月子期间会大量地排汗，加上有些妈妈还要给宝宝进行母乳喂养，身体对水分的需求非常旺盛，产后妈妈要大量地补充水分，喝汤是个很好的解决办法。月子餐尽量避免生冷刺激的食物，因为月子期间，产妇还需要通过排恶露的方式来排掉子宫多余的废物和淤血，生冷刺激的食物会刺激到子宫的收缩，影响恶露的排出。

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