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深海鱼油到底是什么

发布时间：2021-08-31 09:25:14 440次浏览 标签：

　　生活中我们常听说深海鱼的营养价值非常高，故市场上卖的海鱼也是比较昂贵的，尤其是深海鱼。其中，深海鱼油就是一种非常不错的东西，它不仅是富含着人体所需的多种营养素，同时还具有防治疾病的功效。所以，平时很多人想购买深海鱼油。现在就让我们来详细了解一下深海鱼油到底是什么吧。

深海鱼油到底是什么

　　深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。

　　深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

　　人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。

　　EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o-mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。

深海鱼油的适合人群

　　一、记忆力差、工作压力大的人群

　　现代人由于工作和生活压力的不断增大，从而会出现记忆力减退、健忘、注意力不集中等亚健康状态，严重影响人体的正常生活。而深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。因此DHA具有促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强人体集中力、记忆力、注意力。

　　二、免疫力低下者

　　如何提高人体免疫力?随着年龄的增长，机体免疫能力会逐渐下降，随之会出现易感冒、头晕、乏力等现象。而深海鱼油中含有丰富的营养成分，能够提高人体的免疫能力。

　　三、更年期人群

　　人到50岁左右，会面临更年期，在这期间会出现心烦意燥、色斑、脸色暗黄、内分泌失调等更年期症状。而深海鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系，当血液中的EPA和DHA浓度偏低时，发生轻度忧郁症的几率会明显提高，也有利于改善其它更年期症状。

　　四、心脑血管疾病患者

　　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝 集、预防血栓产生，进一步防治心脑血管疾病。

　　五、炎症患者

　　深海鱼油中的EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸。因此深海鱼油适用于各种炎症患者，有助于抗菌消炎。

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