燕麦能降血糖吗
燕麦的营养很丰富,含有膳食纤维,蛋白质,脂肪,微量元素,维生素等,平时吃燕麦能降低胆固醇,预防便秘等。燕麦属于低糖,高营养,高能的食品,那燕麦能降血糖吗?
燕麦能降血糖吗
燕麦片作为粗粮的一种,含有大量的膳食纤维。膳食纤维作为七大营养素之一,具有减少脂肪、降低血脂和胆固醇等作用,膳食纤维中的可溶性膳食纤维,由于在胃肠道中会和淀粉等碳水化合物交织在一起,延缓它们的吸收和胃的排空,因此还可以起到降低餐后血糖的作用。这也是燕麦片能够降低血糖的说法的来源,但是实际上,如果买错了,就不一定能降糖了。
超市货架上的燕麦片品种各式各样,“即溶”“天然”“营养”“高钙”等噱头不一而足,消费者往往头昏眼花,还有很多消费者认准商标上“本品不含有蔗糖”的说法后欣然购买,但这完全有可能是商家在玩概念。根据专家观察,有不少“营养”“不含糖”的燕麦片产品配料表中,“糊精”“糖浆”等字眼大量存在,还加入了不少甜味剂如阿斯巴甜。这些其实都是“糖”的另外一种说法,“糖浆”“糊精”的升糖效果比蔗糖有过之而无不及,而甜味剂虽然不会影响人的血糖指数,却依然带有能量,人们大量摄入能量后,带来的肥胖隐患也是二型糖尿病的隐患之一。因此,纯天然燕麦片确实能够降糖,但买不对可就不一定了。
燕麦的功效与作用
燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用,已被古今中外医学界所公认。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
药性功效方面,燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病,而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用,可增强人的体力、延年益寿。此外,它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙极品。而且,燕麦中极其丰富的亚油酸,对老年人增强体力,延年益寿也是大有禆益的。
在食用方面,脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘、体虚自汗、多汗、易汗、盗汗、高血压、高脂血症、动脉硬化等病症患者宜食用;也适宜产妇、婴幼儿以及空勤、海勤人员食用。
此外,燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多,否则会造成胃痉挛或腹胀;而且过多也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。
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