月子餐猪肚最适合炖什么
女性的营养补充是最重要的，特别是在坐月子的时候很多的女性会给自己准备一套月子餐，这样子可以保证自己的营养，也可以给宝宝充足的奶源。大部分的人会选择猪肚来搭配食物，猪肚的营养是很适合坐月子的时候吃的，那么月子餐猪肚最适合炖什么?
月子餐猪肚最适合炖什么
四神猪肚汤
材料
云苓(白茯苓)10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
洗净。 2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
起冷却后切成约2厘粗的条状备用;
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
腐竹白果猪肚汤
材料
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
贴士：
(1)汤料可用生抽蘸食。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
山药猪肚汤
材料：猪肚1个、山药150g、姜片、盐、鸡精。
做法：
1 、所有材料准备。
2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。
3、把焯好的猪肚洗净，切成丝备用。
4 、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。
5 、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。
6 、出锅时加盐和鸡精调味即可。
猪肚对孕妇的好处
孕妇多吃猪肚，对胎儿的肠胃是很有帮助的，因此，孕妇可以多食用，尤其是家里养的猪，因为饲料里不会有任何的添加剂，比较健康。吃猪肚最好是在怀孕三个月到六个月之间吃，效果最佳。刚怀孕时宝宝在肚子里不需要太多的养分，不要刻意去吃太好的东西.随着时间的推移就要吃的越杂越好，什么五谷杂粮，水果蔬菜，鸡鸭鱼肉.尤其是要多吃鲤鱼，对将来生小孩很有好处.要多吃豆类食品.猪肚内放入莲子两头扎紧.或放入花生，炖烂了吃，营养都很好.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。首先猪肚中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾镁等物质，可以补充孕期所需的营养，满足胎儿生长发育的需求。其次，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，能够扶正补虚，维持脾胃运化功能正常，促进营养物质吸收，增强孕妇的抵抗力，有利于胎儿的健康发育。但因猪肚性温，建议适量食用，同时要避免与莲子同食，以免影响孕妇及胎儿的身体健康。
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