油菜虾仁怎么做
油菜是一种非常常见的低脂蔬菜,含有丰富的膳食纤维和维生素,多吃油菜不但能够降血脂、降血压,还可以消肿去毒、通便秘、美容保健。用虾仁炒油菜别有一番风味,那么,油菜虾仁怎么做?下面小编为大家介绍油菜虾仁的做法,大家不妨在家里试试哦!
油菜虾仁怎么做
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。油菜虾仁健康功效:本菜品具有清热解毒、活血祛瘀、宽肠通便之功效。下面为大家介绍油菜虾仁的做法:
1、 虾去皮备用油菜洗净;
2、开水烫一下洗净的油菜;
3、油烧热,入虾仁,料酒少量,翻炒几下,加入油菜;
4、保持大火,加盐,少量砂糖,水淀粉,勾薄欠汁,盛盘。
油菜怎么保存
购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜,用两指轻轻一掐即断者为佳。油菜同其他绿叶蔬菜相比,可以保存的更长时间。冷藏的时候,用潮湿的纸将油菜包裹好,放入冰箱内成竖直状态摆放,但也不宜时间过久。油菜具有很好的食疗作用。
1、降低血脂:
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿:
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便:
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4、强身健体:
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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