喝白酒能吃白果吗
在我们生活中，相信大家都有所听说食用过量会导致人体中毒，严重者还有可能危及到生命的健康。那么，白果的吃法有哪些呢？喝白酒能吃白果吗？
喝白酒能吃白果吗
喝白酒是可以吃白果的，白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白,粗脂肪,还原糖,核蛋白,矿物质,粗纤维及多种维生素等成份.据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g, 碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C,核黄素,胡萝卜素,及钙,磷,铁,硒,钾,镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值,药用价值,保健价值,对人类健康有神奇的功效.
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉,蛋白质,脂肪,糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾,镁等微量元素,以及银杏酸,白果酚,五碳多糖,脂固醇等成分.具有益肺气,治咳喘,止带虫,缩小便,平皴皱,护血管,增加血流量等食疗作用和医用效果.根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管,改善大脑功能,延缓老年人大脑衰老,增强记忆能力,治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领.在德国和法国的科学影响很大.除此以外,银杏还可以保护肝脏,减少心律不齐,防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘,移植排异,心肌梗塞,中风,器官保护和透析.
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤,面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴.种仁中的黄酮甙,苦内脂对脑血栓,老年性痴呆,高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化,脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的吃法
吃法一：白果粥
功效：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体，宜家庭食用。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
吃法二：白果汤圆
做法：
1、将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
3、将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
4、待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点：馅内加入白果，有祝福"千秋长存"之意。
吃法三：糖腊白果：
配料：白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法：白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点：白果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。
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