月子餐鲜黄花菜怎么做
月子期间适当吃一些黄花菜是很有好处的，中医认为黄花菜性平味甘，有清热利尿，解毒消肿等功效，对于月子期间妈咪的身体恢复也是很有帮助的，那么月子餐鲜黄花菜怎么做好?
月子餐鲜黄花菜怎么做?
黄花菜可以跟猪腰一起炒，在炒的过程中放入适量的生姜、白糖、植物油、精盐炒熟即可。坐月子期间吃黄花菜还具有健脑、抗衰老作用，尤其是女性生产后很容易出现健忘，不妨吃些黄花菜，也能起到健脑防衰老作用。
大部分女性生产之后，很容易出现睡眠不安、腹部疼痛、面色苍白、小便不利等症状，通过吃黄花菜也能消除这些症状，而且黄花菜还具有下奶功效，这可谓是产后的调补品。3.黄花菜对于产妇来说能经常食用对身体健康是十分有利的，它具有滋补作用，尤其是根、茎、叶均可入药，具有安神、降血、活血等作用，甚至是对神经衰弱、心烦不安、高血压、乳汁缺少、月经不调等，有一定的疗效。
黄花菜又叫做金针菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。炒菜的话可以做黄花熘猪腰、黄花菜炒牛肉，黄花枸杞蒸瘦肉等等。
不过，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
月子餐的注意事项?
1、产妇在十个月的孕期中，由于逐步胀大的子宫对其他的器官造成了压迫，产后的胃肠功能比较弱，如果想要充分的吸收月子餐的营养，最好的方法还是少吃多餐，一天最好吃5-6次，每餐的分量适可而止，吃完不要有太大的饱腹感，以免影响消化吸收。
2、月子餐的搭配要合理，尽量荤素搭配，主食粗细搭配，因为不同事物所含的营养成分种类和含量都不同，但是产后身体恢复需要的营养非常多，荤素搭配、主食粗细搭配，肉类搭配新鲜的蔬菜水果，可以保证产妇能够吸取到多种多样的营养。
3、注意补充体内的水分。产妇在月子期间会大量地排汗，加上有些妈妈还要给宝宝进行母乳喂养，身体对水分的需求非常旺盛，产后妈妈要大量地补充水分，喝汤是个很好的解决办法。 4、月子餐尽量避免生冷刺激的食物，因为月子期间，产妇还需要通过排恶露的方式来排掉子宫多余的废物和淤血，生冷刺激的食物会刺激到子宫的收缩，影响恶露的排出。5、月子餐切忌盲目的进补，如果盲目地进食补药和补品，搞不好不仅不能帮助产后妈妈恢复身体，还可能使产后妈妈出现便秘、牙龈出血、口气不好等不良症状。
少吃多餐：孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
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