南瓜饼干
食材：
低筋面粉100克、玉米淀粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食盐2克、糖粉45克、黄油60克、水2克。
工具：
打蛋器、微波炉、勺子、刀、烤箱
做法：
1、黄油切成小块，室温软化，放入盆里，加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
2、南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
3、将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀，揉成表面光滑的面团，将面团分成16份，揉搓成小圆球，取1份面团用掌心搓圆。
4、刀背在圆球上按压上一条沟，依次在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。
5、烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤盘里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性)。
6、烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里，烤15-20分钟即可(以自家烤箱为准)。
功效：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
细节小贴士：
1、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替；
2、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
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