月子餐菠菜蛋花汤
对于坐月子的女性来说营养也是很重要的，很多的女性在坐月子的时候会有很多的营养套餐，会按照自己的身体特征来搭配营养成分，有很多的女性在吃月子餐的时候会有菠菜蛋花汤，这种汤的营养成分很适合孕妇喝，那么月子餐菠菜蛋花汤?
月子餐菠菜蛋花汤
工艺：煮 口味 咸鲜味食用 早餐、中餐、晚餐主料：鸡蛋35克 菠菜30克调料：盐1克 酱油2克 淀粉(豌豆)3克也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。菠菜是常见的一种蔬菜，营养丰富可以补充人体所需的维生素，说起菠菜那自然和鸡蛋是绝配了，冷天就喝一碗暖心肠的菠菜蛋花汤，几分钟就出锅非常省时间。菠菜蛋花汤，娇艳欲滴的绿色菠菜叶看着就有食欲，上面漂着一层薄薄的微黄色蛋花，喝上一口鲜美可口简直太满足了!能促进新陈代谢，对肝脏组织损伤有修复作用。
将菠菜切成小块，如果给宝宝吃可以适当的再小点。菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟即可。碗中放半碗凉水，将1/3大勺的面粉放入搅拌成稀面糊，倒入锅中，快速搅拌。把鸡蛋打入碗中，可在鸡蛋里加一点水，打散后淋入锅中，再淋一些橄榄油或香油即可出锅。很多人喜欢用淀粉勾芡，但这个汤用面粉更好喝。想要蛋花漂亮就在打散的鸡蛋中加一点水。菠菜要焯，主要是为了去除菠菜中的草酸。
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菠菜
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
鸡蛋
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是人体所需的营养来源之一。 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、维生素E及一定量的铁等营养成分，能供给人体多种营养物质，促进人体新陈代谢，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
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