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猪龙骨的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-04 19:18:19 490次浏览 标签：

选购技巧

1、看龙骨的外观：新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻龙骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。
3、按压龙骨：拿手指按压龙骨，如果用力按压，龙骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

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猪龙骨功效与作用效果
龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。营养价值猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、

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3935次阅读 2021-07-03 00:02:45

猪龙骨的选购技巧和选购方法
选购技巧1、看龙骨的外观：新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或者太白。2、闻龙骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。3

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490次阅读 2021-07-04 19:18:19

猪龙骨的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。禁忌人群感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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527次阅读 2021-07-04 19:16:24

猪龙骨的食用功效
食用功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同

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353次阅读 2021-07-04 19:16:22

猪龙骨的食物禁忌和如何搭配
龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

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猪龙骨的营养价值有哪些
营养价值猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味

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