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牛蹄的食用功效

发布时间：2021-07-04 23:41:27 265次浏览标签：

食用功效

牛蹄具有清热止血，利水消肿之功效。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。

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牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。营养价值每100克所含营养元素：热量151(千卡)硫胺

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牛蹄筋营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量147千卡硫胺素0毫克钙13毫克蛋白质35.2克核黄素0毫克镁8毫克脂肪0.6克烟酸0毫克铁1.7毫克碳水化合物0.1克维生素C0毫克锰0.04毫克膳食纤维

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选购技巧1、新鲜牛蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。时间长的生鲜牛蹄筋呈黄色，质地松软，没有弹性。2、在熟食店购买熟牛蹄筋选择干净卫生的门店。3、购买预包装的熟牛蹄筋选

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