推荐

养生常识
食疗养生
四季养生
中医养生
人群养生
运动养生
保健养生
常识技巧

牛舌的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-04 23:46:10 614次浏览 标签：

选购技巧

1、牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌，黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断，买黑舌较好。
2、购买新鲜牛舌，要选横截面粗大的，不但肉多，且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的，没有黑白之分，还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。

在大家吃到美味的卤牛舌、盐烤牛舌或者是熏制好的牛舌之前是需要将牛舌彻底清洗一番的哦。首先是清洗牛舌，而后是去掉牛舌的表皮，要做好这两步，也是需要一些时间的哦，这回你该体会每天给你做饭烧菜的TA是多么的不辞劳苦了吧。

清洗牛舌，焯水-刮舌苔
焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起哦。
刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。
牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮
去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。

相关推荐

牛舌功效与作用效果
牛舌，即牛的舌头，属于肉类。营养价值食用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨,对年纪大的人来说是个不错的选择。食用功效牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补

关联推荐

3829次阅读 2021-07-03 00:11:02

牛舌营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量196千卡硫胺素0.1毫克钙6毫克蛋白质17克核黄素0.16毫克镁18毫克脂肪13.3克烟酸3.6毫克铁3.1毫克碳水化合物2克维生素C0毫克锰0.03毫克

关联推荐

499次阅读 2020-10-18 13:31:21

牛舌
牛舌就是牛的舌头，这个位置也是可以吃的，那么牛舌的热量是多少呢？每100克牛舌的热量为196大卡左右。牛舌头本身完全是瘦肉，它的热量是很高的。牛舌含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、烟酸、肉毒碱、丙氨酸以及

关联推荐

483次阅读 2021-08-28 15:52:03

牛舌的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。禁忌人群无不适宜人群。

关联推荐

213次阅读 2021-07-05 14:36:29

牛舌的选购技巧和选购方法
选购技巧1、牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌，黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断，买黑舌较好。2、购买新鲜牛舌，要选横截面粗大的，不但肉多，且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般

关联推荐

614次阅读 2021-07-04 23:46:10

牛舌的食物禁忌和如何搭配
牛舌，即牛的舌头，属于肉类。

关联推荐

467次阅读 2021-07-04 23:44:13

牛舌的食用功效
食用功效牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

关联推荐

252次阅读 2021-07-04 23:42:58

牛舌的营养价值有哪些
营养价值食用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨,对年纪大的人来说是个不错的选择。

关联推荐

227次阅读 2021-07-04 00:34:20

热门文章

你的养生服务专家

免费查询知识

养生百科

精选阅读

推荐阅读

热门问题