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牛头皮的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 14:35:31 221次浏览标签：

选购技巧

皮厚，完整，有弹性，味微为佳。

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皮厚，完整，有弹性，味微为佳。

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牛头皮功效与作用效果

牛头皮是脊椎动物牛科黄牛或水牛被宰杀后而得到的包围牛头骨外的一层皮，烹饪后可供食用，营养丰富。营养价值利尿消肿、提高免疫力、健脾、强筋、壮骨、抑癌抗瘤，有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。食用功效

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牛头皮的食用功效

食用功效1、牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。2、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。3、牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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牛头皮的食物禁忌和如何搭配

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牛头皮的适用人群和禁忌人群

适用人群健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。禁忌人群牛肉加腌料时不可用盐调味，因为盐会使牛肉出水，失去肉汁而是肉质变韧。不适宜人群：过敏、湿疹、肾炎、痔疮者。

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牛头皮的营养价值有哪些

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