牛膝盖骨的选购技巧和选购方法
发布时间：2021-07-05 14:36:24
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选购技巧
骨大，白色软骨多，硬脆，味微为佳。
骨大，白色软骨多，硬脆，味微为佳。
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牛膝盖骨为牛科动物黄牛或水牛的膝盖的骨骼，主要是软骨组织。据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。”营养价值牛膝盖骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%
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营养价值牛膝盖骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%，氯约0.2%：，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙(calciumgluconate)，甘油磷酸钙(
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