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鸡脖的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 14:50:20 394次浏览标签：

选购技巧

购买时尽量挑选无鸡皮、淋巴组织的鸡脖子。

鸡脖的介绍

鸡脖子是鸡的颈部，多为小节的骨头，肉质不多。经常炖制、卤制，非常入味，适合下酒。

如何挑选鸡脖

购买时尽量挑选无鸡皮、淋巴组织的鸡脖子。

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鸡脖的适用人群和禁忌人群

适用人群一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。禁忌人群内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。

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鸡脖的营养价值有哪些

营养价值1、富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。3、富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性

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