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羊心的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 15:04:34 265次浏览标签：

选购技巧

选购羊心应选择表面光滑，有外膜，心肌结实，富有弹性，颜色呈红或淡红色，脂肪为乳白色，略带有红色，没有异味。
1、外型：光滑完整，毛细血管清晰可见。
2、颜色：暗红色的是比较正常的颜色。
3、捏羊心：有弹性、不黏手。
4、挤一下：捏住羊心挤一下流出来的血液鲜红的是较新鲜的。

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来源为牛科动物山羊或绵羊的心脏，动物形态详羊肉条。营养价值羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒、钙、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养元素，有补心益血的作用，一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心

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羊心营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量113千卡硫胺素0.28毫克钙10毫克蛋白质13.8克核黄素0.4毫克镁17毫克脂肪5.5克烟酸5.6毫克铁4毫克碳水化合物2克维生素C0毫克锰0.04毫克

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