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脆骨的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 15:39:20 375次浏览标签：

选购技巧

1、看脆骨的外观：颜色新鲜，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道：一旦有其他异味或者臭味，就不要买。

脆骨在烹饪时，最好用开水提前焯烫一下，可去除血水。
如果怕脆骨太硬而咬不动，可在烹饪时加水炖几分钟。
脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖烫，炖烫或做火锅时，脆骨则不需要完全解冻。
脆骨也可与其他馅料混合，制做成包子馅，脆骨的营养价值也是不容忽视的。

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