血肠的选购技巧和选购方法
选购技巧
1、看颜色:如果猪血肠的颜色是透明会展现出里面猪血的颜色,而且血肠里面是红黑色的,说明比较新鲜,如果血肠的颜色发暗,说明不新鲜,不要购买。
2、闻气味:好的猪血肠会有本身带的一点点腥味,如果没有或者有其他气味,说明质量不好,最好不要购买。
3、用手压:如果用手按压比较软,说明比较新鲜,如果按压比较硬,说明放置的时间长了,吃起来口感不好,不建议购买。
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