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鳙鱼的营养价值有哪些

发布时间：2021-07-05 21:35:11 453次浏览 标签：

营养价值

1、鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。
2、鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
3、鳙鱼对心血管系统有保护作用。
4、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

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鳙鱼功效与作用效果
鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙

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鳙鱼营养成分有哪些 包含哪些营养价值
热量100千卡硫胺素0.04毫克钙82毫克蛋白质15.3克核黄素0.11毫克镁26毫克脂肪2.2克烟酸2.8毫克铁0.8毫克碳水化合物4.7克维生素C0毫克锰0

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鳙鱼的选购技巧和选购方法
选购技巧1、选择色泽微黑有光泽，表面有黏液的。2、查看腮盖，圆润饱满为宜。3、选择眼球微凸且发亮、黑白分明的。4、新鲜鳙鱼坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味5、选购鳙鱼头时选择切面新鲜、整齐、有残

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鳙鱼的食用功效
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鳙鱼的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群均可食用。禁忌人群患有瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。

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鳙鱼的食物禁忌和如何搭配
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鳙鱼的营养价值有哪些
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