南美螺的营养价值有哪些
营养价值
1、看活力:先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的南美螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的南美螺。
2、闻气味:缩在壳里的南美螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的南美螺有淡淡的海水味,死南美螺则会有明显的异味、腐臭味。
3、看个头:优质的南美螺个头较大。个头比较小的南美螺肉少,食用价值低。
4、两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音明显不一样。
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