莲子的营养价值
发布时间：2021-08-23 10:37:04
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莲子有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，据测定莲子的蛋白质含量为16.6%，脂肪2.0%，碳水化物62%，钙0.089%，磷0.285%，铁0.0064%。莲子中丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，同时对精子的形成也有重要作用。
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