芦笋的营养价值
发布时间：2021-08-23 10:42:47
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芦笋营养丰富，含有优质蛋白质各人体所必需的各种氨基酸，它的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素C含量均高于一般水果和蔬菜。同时芦笋还含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素和大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋是现代营养学所推崇的低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的保健食品。
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