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香瓜的营养价值及功效

发布时间：2021-08-23 10:57:36 394次浏览标签：

据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27%，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。

每100克香瓜中所含营养元素
热量	26千卡	硫胺素	0.02毫克	钙	14毫克
蛋白质	0.4克	核黄素	0.03毫克	镁	11毫克
脂肪	0.1克	烟酸	0.3毫克	铁	0.7毫克
碳水化合物	5.8克	维生素C	15毫克	锰	0.04毫克
膳食纤维	0.4克	维生素E	0.47毫克	锌	0.09毫克
维生素A	5微克	胆固醇	0毫克	铜	0.04毫克
胡罗卜素	0.4微克	钾	139毫克	磷	17毫克
视黄醇	92.9微克	钠	8.8毫克	硒	0.4微克

香瓜的功效和作用：

1、消暑解烦

香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，所以食用香瓜就像喝柠檬水一样，可以达到很好的消暑解烦的功效，食用香瓜尤其是对于我们夏天因失水过多而引起的口干舌燥，虚火旺盛等症状有很好的改善效果。

2、帮助消化

香瓜中还富含丰富的转化酶，可以将许多不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，这不仅能帮助肾脏不好的同学吸收营养，还能帮助许多消化能力不强的人的蛋白质摄入，所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B，能保护我们的肝脏，减轻慢性肝损伤，所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。

3、驱虫

香瓜可谓全身都是宝，除了瓜蒂以外，香瓜子还有很好的驱杀蛔虫、丝虫等寄生虫的效果哦，睡觉磨牙，唾液多的朋友，可能就是寄生虫导致的，可以尝试食用香瓜子来改善病情。而且香瓜含有丰富的葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、苹果酸、维生素C等营养成分，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

4、预防慢性疾病

香瓜是维生素C一个很好的来源，这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。

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