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樱桃的营养价值

发布时间：2021-08-23 11:08:53 338次浏览 标签：

樱有“早春第一果”的美誉，不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

每100克樱桃中所含营养元素表
热量 46千卡 硫胺素 0.02毫克 钙 11毫克
蛋白质 1.1克 核黄素 0.02毫克 镁 12毫克
脂肪 0.2克 烟酸 0.6毫克 铁 0.4毫克
碳水化合物 9.9克 维生素C 10毫克 锰 0.07毫克
膳食纤维 0.3克 维生素E 2.22毫克 锌 0.23毫克
维生素A 35微克 胆固醇 0毫克 铜 0.1毫克
胡罗卜素 0.5微克 钾 232毫克 磷 27毫克
视黄醇 88微克 钠 8毫克 硒 0.21微克

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