青团的做法_青团相关内容-五谷养生网

青团的做法

发布时间：2021-08-23 12:04:09 206次浏览标签：

做法一：

准备材料：糯米粉350g、粘米粉50g、豆沙馅600g、白糖30g、猪油10g、青汁适量、开水适量。

1、麦草去掉硬梗，草棍，清理干净，洗净后用开水烫一下捞出。

2、切碎后放入搅拌机，加入少许水，打成青汁。

3、糯米粉和粘米粉，白糖混合后加入少许开水，再一点点加入青汁和成面团。

4、和好的面团再加入猪油，和成滋润的面团分成等份的小剂子。

5、取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅，用右手的虎口慢慢慢向上收口，收口向下团成一个圆。

6、蒸锅里放入粽子叶，刷少许油，放上包好的团子大火蒸10分钟即可。

做法二：

准备材料：红小豆90g、红糖30g、糯米粉135g、糖25g、新鲜艾草嫩叶30g、水90g。

1、提前做好红豆馅，豆沙或豆粒的都可以，依个人喜好。90g红小豆泡一下或者不泡，放电饭锅加3倍水慢慢煮，利用预热再闷半小时一小时的。豆软熟了即可，加入红糖放入锅中炒至水分蒸发的差不多，晾凉后分成8小团待用。

2、艾叶取嫩芽30G，洗净，锅中烧滚水下点盐，放入艾叶烫一下捞出，过下凉水(这样可以多保留点艾叶的绿)挤掉水分，加90G水用搅拌机打成泥待用。

3、把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团(我用这个比例刚刚好，但是依湿度及面吸水程度不同请灵活掌握，干了加点水，湿了添点面)分成8等份，大约每个35G的剂子，团成团待用。

4、取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁，当然如果你想用擀面杖也成，中间放上一份豆馅，收严口，翻过来~整圆。

5、蒸锅水烧开后蒸15分钟即可，刚刚整好会沾手，稍晾凉后就不粘了。

相关推荐

青团的做法

做法一：准备材料：糯米粉350g、粘米粉50g、豆沙馅600g、白糖30g、猪油10g、青汁适量、开水适量。 1、麦草去掉硬梗，草棍，清理干净，洗净后用开水烫一下捞出。 2、切碎后放入搅拌机，加入少

关联推荐

206次阅读 2021-08-23 12:04:09

青团可以吃冷的吗

从传统的习俗上来说，青团一般都是吃冷的，但从营养的角度上来说，青团最好热着吃。因为青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果吃冷的话很容易饱滞不消化，这样是不利于健康的。而且冷的青团，

关联推荐

456次阅读 2021-08-23 12:02:51

孕妇能吃青团吗

孕妇可以适量吃一些青团，青团中含有艾草成分，艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用。此外青团中的主要成分是糯米，糯米是一种温和的滋补品，有

关联推荐

253次阅读 2021-08-23 12:01:38

青团的由来

由来一：传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村

关联推荐

275次阅读 2021-08-23 12:00:38

清明为什么要吃青团

清明为什么要吃青团？主要是为了奠先人，祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于

关联推荐

436次阅读 2021-08-23 09:49:10

清明为什么要吃青团青团的由来

清明为什么要吃青团清明为什么要吃青团？主要是为了奠先人，祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有

关联推荐

254次阅读 2021-08-23 01:47:39

推荐