宝宝蛋糕：动物奶油or植物奶油_蛋糕相关内容-五谷养生网

宝宝蛋糕：动物奶油or植物奶油

发布时间：2021-08-23 12:51:37 495次浏览标签：

宝宝蛋糕：动物奶油or植物奶油?也许你从来没有关注过这个问题，也许当你看到这个问题的时候,会选择植物奶油.因为我们通常认为植物的是好的,但植物奶油真的好么?

自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。

脂肪酸的“顺式”、“反式”，是指分子结构形式，这是化学上的问题，我们不去管它。但反式脂肪酸对健康的负面影响不可掉以轻心。它对成年人主要有两种危害：

第一，促进动脉硬化。反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，能提高低密度脂蛋白胆固醇(一种有害的胆固醇)。它比饱和脂肪酸更有害，能降低高密度胆固醇(一种有益有胆固醇)。

第二，增加血液判稠度和凝聚力，容易导致血栓形成。另外反式脂肪酸能影响胎儿、婴幼儿生长发育，对中枢神经系统的发育也能产生不良影响。

反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：

1、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;

2、提高低密度脂蛋白,也就是“坏脂蛋白"，降低高密度脂蛋白,也就是“好脂蛋白"，促进动脉硬化;

3、促进2型糖尿病的发生;

4、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。

美国一项大型营养研究证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。

目前我国食品法还没有规定不准使用植物奶油。此前曾有不少食品厂以使用植物奶油使食品口感好、保质期长为卖点，信誉较好的食品生产厂家，在配料中注明“氢化植物油”，“植物奶油”、“起酥油”、“人造黄油”等字样，这样的食品肯定合反式脂肪酸。现在诸多食品使用“植物奶油”，但不明说，使人们不经意就吃下了反式脂肪酸。对含固态或半固态脂肪的食品，最好敬而远之。

动物奶油的价格很高，一般的蛋糕店不会使用.

相关推荐

西式蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量316千卡硫胺素0.05毫克钙5毫克蛋白质7.8克核黄素0.06毫克镁20毫克脂肪3.4克烟酸0.1毫克铁1.6毫克碳水化合物63.5克维生素C0毫克锰0.

关联推荐

490次阅读 2020-10-18 14:59:16

奶油蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量378千卡硫胺素0.13毫克钙38毫克蛋白质7.2克核黄素0.11毫克镁19毫克脂肪13.9克烟酸1.4毫克铁2.3毫克碳水化合物55.9克维生素C0毫克锰

关联推荐

426次阅读 2020-10-18 14:39:40

蛋清蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量339千卡硫胺素0.18毫克钙30毫克蛋白质6.5克核黄素0.31毫克镁18毫克脂肪2.4克烟酸0毫克铁1.6毫克碳水化合物72.9克维生素C0毫克锰0.0

关联推荐

476次阅读 2020-10-18 14:22:04

蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量347千卡硫胺素0.09毫克钙39毫克蛋白质8.6克核黄素0.09毫克镁24毫克脂肪5.1克烟酸0.8毫克铁2.5毫克碳水化合物66.7克维生素C0毫克锰1

关联推荐

503次阅读 2020-10-18 13:41:12

老年蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量383千卡硫胺素0.17毫克钙96毫克蛋白质13克核黄素0.31毫克镁26毫克脂肪9.6克烟酸2毫克铁4.4毫克碳水化合物61.2克维生素C0毫克锰0.53

关联推荐

390次阅读 2020-10-18 13:09:28

宫廷蛋糕营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量334千卡硫胺素0.05毫克钙5毫克蛋白质7.4克核黄素0.11毫克镁22毫克脂肪3.4克烟酸0毫克铁1.5毫克碳水化合物68.4克维生素C0毫克锰0.29

关联推荐

254次阅读 2020-10-18 13:09:19

剖腹产前可以吃蛋糕吗,剖腹产能吃花生油吗

蛋糕虽然是西方的糕点，但现在已经成为中国人日常生活中会吃到的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，用烤箱烤制而成的，也常常会当成零食来吃。那么，剖腹产前可以吃蛋糕吗?就和小编一起来看看那些关于剖腹产

关联推荐

327次阅读 2021-08-31 09:34:53

蛋糕

蛋糕以面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或

关联推荐

390次阅读 2021-08-28 13:08:33

清新柠檬杯子蛋糕的做法

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止皮肤色素沉着，具有美白作用。用料：黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克，新鲜柠檬1个、香草奶油适量。做法

关联推荐

307次阅读 2021-08-26 22:17:46

香蕉蛋糕

香蕉不止可以直接吃，还可以做成蛋糕，那么香蕉蛋糕的做法大全有哪些呢？首先将香蕉放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥。其次将香蕉泥放入盆中，加入牛奶玉米油糖鸡蛋搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌至看不见面粉

关联推荐

334次阅读 2021-08-26 21:18:18

电饭煲蛋糕的做法大全

妈妈们怎么用电饭煲为孩子做蛋糕?电饭煲蛋糕怎么做才好吃呢?其实方法有很多，下面为大家介绍一种电饭煲制作蛋糕的方法，希望为妈妈们带来帮助。电饭煲蛋糕做法大全材料一个家用普通瓷勺(以这个来精确牛奶和食用油

关联推荐

350次阅读 2021-08-26 13:33:35

烤箱做蛋糕的方法

蛋糕不单单是一种点心，对小孩子来说可真是一种美食了，因为孩子们往往对蛋糕等甜品都相当的喜爱。那么，怎样才能做出对孩子们更具吸引力的儿童蛋糕呢?下面教大家一些用烤箱做蛋糕的方法。怎样用烤箱做蛋糕1、材料

关联推荐

392次阅读 2021-08-26 13:21:13

孕妇能吃蛋糕吗

大部分的女性都抵挡不了蛋糕的魅力，而怀孕期间有的人还变得更加嗜好甜食。可是，孕妇能吃蛋糕吗？孕妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以

关联推荐

238次阅读 2021-08-26 12:32:12

食用蛋糕的注意事项

1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了; 2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存; 3.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添

关联推荐

460次阅读 2021-08-23 14:08:34

推荐