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吐司的做法大全

发布时间：2021-08-23 14:28:42 343次浏览标签：

1.白吐司面包的制作

原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。　　主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g

制作方法：

1.将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。

2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

3.基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。

2.西多士的做法

原料：白吐司两片，鸡蛋一个，花生酱，牛奶

做法：

1. 白吐司切边，然后其中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后另外一片盖上。

2. 打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搅散，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面反面啊还有四个边都要吸啊。

3. 平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎反面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。

3.加泰罗尼亚式甜吐司的做法

原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。

做法：

1. 将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。

2. 将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。

3. 把2用黄油煎至金黄色即可。

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