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孕妇可以吃皮蛋吗

发布时间：2021-08-23 16:56:04 496次浏览标签：

孕妇尽量少吃皮蛋，皮蛋在腌制过程中为了使蛋白质凝固，会加入一些氧化铅或铜等重金属，若长时间食用会导致孕妇慢性铅中毒，造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑，可直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。所以为了胎儿的健康，孕妈们在吃皮蛋的时候可要多注意哦!

吃皮蛋注意事项：

1、儿童忌食皮蛋，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

2、肝肾功能不好的人不宜食用皮蛋因为重金属的解毒全靠肝脏，而皮蛋含铅高，即使是无铅皮蛋也含有少量的铅，所以肝肾功能不好的人也应该少吃。

3、食用皮蛋应配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

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