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肉丁虎皮尖椒的做法

发布时间：2021-08-23 21:58:20 388次浏览 标签：
原料：青尖椒100克，葱、姜2片，生抽、淀粉、白糖适量。 做法：1，尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，葱段改刀成葱花，姜片改刀成姜丝。2，锅内倒入少许色拉油，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状。3，留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生。4，放入煎好的虎皮尖椒，再放入少许白糖，翻炒均匀。5，加入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅。

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