苋菜烹饪指导
发布时间：2021-08-24 09:22:09
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苋菜对于一般人群均可食用。由于其有造血和携带氧气的功能最宜贫血患者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。脾胃虚寒者
不宜多食。苋菜忌与甲鱼和龟肉同食苋菜常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。为避免破坏其营养素，烹调时间不宜过长。炒制苋菜时，在出锅前再放入蒜末，香味最为浓厚。
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