木耳的做法大全

发布时间:2021-08-24 09:32:50 494次浏览 标签:
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菠菜拌木耳

主料:菠菜500克、黑木耳80克、

辅料:花椒油适量、盐适量、瓜子仁适量、米醋适量、生抽适量、白糖适量。

做法:

1、黑木耳提前用冷水泡发,泡发好的黑木耳入煮锅焯水。

2、菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉,捞出沥干水。

3、黑木耳撕成小朵,菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。

4、胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。

5、取小碗放入米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀,成碗汁。

6、将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中,搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。

凉拌黑木耳

主料:黑木耳15g、青尖椒量、红尖椒适量。

辅料:油100g、盐1/3茶匙、花生米30g、陈醋6茶匙、白糖2茶匙、味极鲜酱油1茶匙、香菜适量。

做法:

1、黑木耳用清水泡发择成小朵,用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油,放入花生米炸熟,晾凉备用。

2、青红尖椒洗净切小段,香菜洗净切碎备用。

3、小碗里倒入陈醋,调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。

4、把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里,调入酸甜味汁拌匀,稍微腌渍10分钟,最后放入花生米即可。

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