木耳的做法大全
菠菜拌木耳
主料:菠菜500克、黑木耳80克、
辅料:花椒油适量、盐适量、瓜子仁适量、米醋适量、生抽适量、白糖适量。
做法:
1、黑木耳提前用冷水泡发,泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
2、菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉,捞出沥干水。
3、黑木耳撕成小朵,菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
4、胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
5、取小碗放入米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀,成碗汁。
6、将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中,搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
凉拌黑木耳
主料:黑木耳15g、青尖椒量、红尖椒适量。
辅料:油100g、盐1/3茶匙、花生米30g、陈醋6茶匙、白糖2茶匙、味极鲜酱油1茶匙、香菜适量。
做法:
1、黑木耳用清水泡发择成小朵,用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油,放入花生米炸熟,晾凉备用。
2、青红尖椒洗净切小段,香菜洗净切碎备用。
3、小碗里倒入陈醋,调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。
4、把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里,调入酸甜味汁拌匀,稍微腌渍10分钟,最后放入花生米即可。
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- 1 落葵是木耳菜吗