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苦瓜的做法大全

发布时间：2021-08-24 09:33:44 332次浏览标签：

咸蛋黄焗苦瓜

准备食材：苦瓜300g、鸭蛋黄4个、植物油10茶勺、盐1g。

做法：

1、把蛋黄取出，用勺子压碎，苦瓜洗净挖出内瓤，切片。

2、把苦瓜片用淡盐水侵泡8分钟左右，捞起。

3、煮锅加水大火烧开，加几点植物油、下苦瓜，煮开捞起用凉水过凉，沥干水分。

4、热锅凉油，油热7成，下蛋黄，小火煸炒到蛋黄分开，开始冒小泡泡。

5、下苦瓜快速翻炒，，直到把蛋黄裹住苦瓜即可。

豉汁苦瓜

准备食材：苦瓜450g、油适量、蒜末、豉汁酱适量、蒜末适量、砂糖适量。

做法：

1、将苦瓜洗净切片开水焯烫一下。

2、热油锅爆香蒜末，放入豉汁酱和苦瓜煸炒一会。

3、放入适量砂糖调味炒匀即可出锅。

• 火腿苦瓜汤	• 苦瓜排骨煲	• 苦瓜青滚咸蛋汤	• 干贝银花苦瓜
• 苦瓜黄豆排骨汤	• 苦瓜炒肉	• 苦瓜炒蛋	• 豆腐苦瓜汤

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