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黄瓜的做法大全

发布时间：2021-08-24 09:35:05 318次浏览标签：

黄瓜酿鲜虾

准备食材：鲜虾500克，红菜椒50克，蛋清1只，黄瓜3根，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。

做法：

1、鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。

2、红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。

3、黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。

4、用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。

5、中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。

6、加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜2根、花椒粒适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。

2.干辣椒切节。

3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。

4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁即可食用。

更多食谱：

• 蒜泥拍黄瓜	• 黄瓜拌猪肝	• 鲜百合炒黄瓜	• 酸辣黄瓜
• 黄瓜豆腐盅	• 黄瓜培根鸡蛋卷	• 黄瓜豆芽枇杷汤	• 皮蛋黄瓜汤

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