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孕妇可以吃扁豆吗？

发布时间：2021-08-24 09:39:17 431次浏览标签：

孕妇是可以吃扁豆的，不过要注意食用方法。

1、孕妇一次性吃扁豆不宜过多，最好一天的量保持在二百克左右，就可以了。否则吃多了，会有胀气的现象。扁豆种子烹调前，应提前一天左右使豆子充分涨发。

2、孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆含有红血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。

3、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。

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