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蚝油的做法

发布时间：2021-08-24 09:43:29 357次浏览标签：

蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、盐巴、白糖、酱油。

做法：

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

蚝油拌秋葵

材料：秋葵、味达美5克、蚝油25g、食用油少许、大蒜4瓣、红辣椒2个、花椒、醋少许。

做法：

1、秋葵洗净刷去表面绒毛，切去顶部。

2、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。

3、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水

4、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。

5、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香，油趁热与调好的酱汁调匀，料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。

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