孕妇吃刺梨的做法
刺梨可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍其他的吃法:
刺梨冰粥
材料:刺梨100g、粳米300g
配料和调味料:白糖30g,水适量
做法:
1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。
糖渍:去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去),放瓷罐内压紧(避用金属,免破坏VC),以装3—5好,拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡,过几天就没有,这不是腐败,不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用,使细菌不能生存,起到防腐保鲜作用,食用时自上而下,每次2—4匙。
刺梨红烧肉
原料:五花肉500g,刺梨干片30g,干辣椒节、姜片、葱节各10g。
调料:红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量,八角、桂皮、香叶各少许。
做法:
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时,捞出来切成块;
2、净锅上火放油,先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块,爆炒出油后烹料酒,掺入煮肉的原汤,另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干;
3、待慢火煨至熟透时,放鸡精、味精并推匀;
4、收汁后再装砂煲里上桌。
玉米刺梨粥
食材:鲜玉米30g、粳米60g、刺梨15g
做法:
1. 将玉米洗净,刺梨去皮,洗净,切片,粳米洗净;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可,随量食用。
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