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乌梅的营养价值是什么

发布时间：2021-08-26 17:15:33 237次浏览标签：

乌梅的营养价值还是比较高的，那么乌梅的营养价值是什么呢？

乌梅别名酸梅，黄仔，合汉梅，干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅进成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。

据现代研究，青梅和梅子汁，乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者亦宜食之，梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝肠功能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰的作用。

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