乌枣和黑枣的区别
乌枣和黑枣虽然都是枣,但这两者是有很大不同的,那么乌枣和黑枣的区别是什么呢?
严格来说,黑枣即是乌枣,然而生活中我们经常听到的“黑枣”其实是一种熏黑的枣,是红枣的一种。是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品。
不过乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物,乌枣是红枣的加工品,是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品,而黑枣则是一种表面为深紫色的水果,它主要出产在中国的东北部,也叫野柿子学名叫君迁子。
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