消化不良的食谱
消化不良,主要是由于胃肠道消化酶分泌不足,或蠕动功能失常,而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振,身体瘦弱,体重减轻,甚至反复出现腹泻。下面给出一些可以促进消化的食谱以供参考。
1.山楂饼
山楂含大量维生素C和酸性物质,在促进胃液分泌的同时增加胃中酶类,从而助消化。本品可起到健脾导滞,和胃助食的作用。
食材:鲜山楂和淮山各300克,白糖适量。
做法:
(1)山楂去皮洗净;淮山去皮洗净,切滚刀块。
(2)将山楂、山药块,放入容器内,加白糖调匀后,放上笼蒸熟。
(3)压制成饼状,即可食用。
2.小米香菇粥
小米,有健脾胃的功效;鸡内金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃气、开胃助食,常食可防治小儿消化不良。
食材:小米和香菇各50克,鸡内金5克。
做法:
(1)将小米和鸡内金分别洗净;香菇择洗净,切成小块。
(2)锅置火上,放入适量清水,放入小米、鸡内金,用小火煮成粥。
(3)再放入香菇同煮至熟烂即可。
3.双米粥
粳米含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质,有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米含蛋白质及脂肪量较多,有健脾和胃、益肾等作用。二米同煮成粥,有健脾和胃、助消化的作用。适合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。
食材:小米50克,粳米25克。
做法:
(1)将小米和粳米分别洗净。
(2)锅置火上,放入适量清水,放入小米、粳米,大火煮沸。
(3)转小火煮煮至粥熟烂,即成。
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