推荐

养生常识
食疗养生
四季养生
中医养生
人群养生
运动养生
保健养生
常识技巧

金枪鱼的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 22:37:11 255次浏览 标签：

选购技巧

1、看色泽：冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽；
2、品口感：冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

如何挑选金枪鱼
大家平时看到或吃到分为冰鲜、超低温及一氧化碳金枪鱼三种。冰鲜金枪鱼是制作刺身的极品，其柔滑、细油，入口即化，具有果冻般的口感。经过一氧化碳（CO）处理过的金枪鱼看起来很新鲜，但很可能已经开始腐败，消费者生食后会导致急性肠道疾病,影响身体健康，属于国家禁止销售的食品。不过，很多餐厅贪图便宜，会采购一些质量较差甚至CO金枪鱼。
一是看色泽，冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽； ；二是品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。
金枪鱼的储存方法
金枪鱼买回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天内尽快食用完毕。冷冻亦可，但解冻后会影响口感。

相关推荐

金枪鱼功效与作用效果
鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞，适于快速游泳，最高游速达每秒20米。由于金枪鱼必须时常保持快速游动才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，没有污染，是不可

关联推荐

3930次阅读 2021-07-05 00:34:18

金枪鱼罐头功效与作用效果
金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。营养价值金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋

关联推荐

3875次阅读 2021-07-05 00:31:19

金枪鱼寿司怎么做
大家都知道，金枪鱼是一种深海鱼，其营养价值是很高的，含有丰富的营养物质，适当吃一些对身体是很好的，金枪鱼价格也是比较高的，那么，金枪鱼寿司怎么做？咱们就来了解一下吧。金枪鱼寿司怎么做1.米饭蒸熟，用铲

关联推荐

333次阅读 2021-08-31 12:22:41

金枪鱼寿司的营养价值
鱼是大家常吃的食物，像带鱼，鱿鱼，鲤鱼等都是餐桌之常见食品。但是像金枪鱼比较贵一些，所以餐桌上金枪鱼比较少见。金枪鱼营养价值高，口感好，常用其做金枪鱼寿司等，金枪鱼寿司的营养价值是什么？金枪鱼寿司的营

关联推荐

390次阅读 2021-08-31 12:21:57

金枪鱼寿司的配方是什么
金枪鱼价格比较贵，它常在西餐或日式料理中见到，尤其是像一些日本人常生吃金枪鱼。金枪鱼的做法有很多种，像金枪鱼寿司，金枪鱼生鱼片两式，燕麦金枪鱼粥等，我们先来了解金枪鱼寿司的配方是什么？金枪鱼寿司的配方

关联推荐

292次阅读 2021-08-31 12:21:20

金枪鱼饺子怎样做好吃
金枪鱼价格比较贵，所以一般家庭很少吃金枪鱼。金枪鱼味道鲜美，营养丰富，口感好，深受大家青睐。金枪鱼可以做成寿司，可以做成生鱼片，也可以做成饺子馅。金枪鱼饺子怎样做好吃？金枪鱼饺子怎样做好吃材料：金枪鱼

关联推荐

596次阅读 2021-08-31 12:20:32

给宝宝做金枪鱼可以吗
金枪鱼价格很贵，一斤在几百块左右，不同不同部位销售的价格不同。金枪鱼价格是很贵，但是它的营养价值却很高。尤其是对于女性，中老年人更宜食用，那给宝宝做金枪鱼可以吗？给宝宝做金枪鱼可以吗金枪鱼富含丰富的D

关联推荐

319次阅读 2021-08-31 12:19:56

金枪鱼沙拉的营养价值
金枪鱼沙拉的营养价值，金枪鱼是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生

关联推荐

237次阅读 2021-08-31 12:19:23

热门文章

你的养生服务专家

免费查询知识

养生百科

精选阅读

推荐阅读

热门问题