红衫鱼的选购技巧和选购方法
选购技巧
一、冰鲜红杉鱼:
1、看外形:整条鱼和鱼鳞是否完整无损,鱼体表面无污血。
2、看鱼眼:眼睛明亮、不干瘪的红杉鱼,表明冰冻时间不长,较新鲜,可以购买;如果鱼眼灰暗无光并凹陷,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,说明鱼已不新鲜,不建议购买。
3、看鱼肉:新鲜红杉鱼鱼身富有弹性,按下部位能马上回弹,如果出现凹点,则说明该鱼已不新鲜。
4、闻气味:可以闻闻看是否有发臭的味道。
5、看鱼鳃:用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
二、冷冻袋装红杉鱼:
1、看标签:包装好的红杉鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。
2、看生产日期。在购买时,先看日期,如果不是最近生产的,可以再拿最里边的看看,一般商家会把近期的日期放在最里边。
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