对虾的选购技巧和选购方法_对虾相关内容-五谷养生网

对虾的选购技巧和选购方法

发布时间：2021-07-05 22:45:46 409次浏览标签：

选购技巧

1、看活力：优质的鲜活对虾要求活力旺盛，在水中游动快，反应敏捷。
2、看外形：优质的对虾要求虾体完整，头尾与身体紧密相连，有一定的弹性和弯曲度。如果觉得壳与肉比较松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，则产品可能已经不太新鲜。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。
3、看颜色：正常的雌虾体色灰青，雄虾体色发黄，色泽自然有光泽，虾体半透明，如果颜色偏红或是有白色斑点、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。
4、看肉质：将对虾拿在手中，虾壳较硬，有弹性，肉质坚实，能感觉到虾的活力的是质量比较好的虾。虾体软，没有弹性的是变质的对虾，不要购买。
5、看体表：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体快要变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
6、闻气味：正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有异臭味表示已经变质，不要购买了。

储存简述

对虾的保鲜方法：在胶盒子里放一些湿纸巾，或者湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。不过要记住

对虾作为一种常见的水产品深受广大市民的喜爱，它不仅肉质细嫩，而且营养丰富，味道鲜美，并且具有能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿等药用价值，经常使用对身体颇有益处。鉴于此，对虾的选购就变得很重要，应注意以下几个方面：

对虾的外形一定要完整。新鲜对虾头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺。不新鲜的对虾，尾部容易脱落或易离开、不能保持其原有的弯曲度。

对虾内含有丰富的组胺酸，但一旦死亡变质后，组胺酸就会里即被细菌分解成为对人体有害的物质。因此，对虾的挑选一定要谨慎，切记勿使用变质的对虾。

对虾的光色反射新鲜。新鲜对虾皮壳发亮，呈青白色，即保持原色。不新鲜的对虾，皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色。

对虾的肉质需坚实且有弹性。新鲜对虾肉质坚实、细嫩，不新鲜的对虾肉质松软。而且，优质对虾的体色依雌雄不同而各异，雌虾微显褐色和蓝色，雄虾微褐而呈黄色。

相关推荐

斑节对虾功效与作用效果

斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、Litopenaeus亚属，是对虾属中最大型种。广

关联推荐

4445次阅读 2021-07-05 00:43:48

对虾功效与作用效果

对虾属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要分布于山东、辽宁、河北、天津沿海，以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。对虾体长而侧扁，整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有

关联推荐

3783次阅读 2021-07-05 00:37:09

长毛对虾功效与作用效果

体淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。营养价值肌肉含蛋白质、脂质、糖

关联推荐

3335次阅读 2021-07-05 00:44:56

东方对虾功效与作用效果

对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性

关联推荐

2590次阅读 2021-07-05 00:41:32

对虾营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量93千卡硫胺素0.01毫克钙62毫克蛋白质18.6克核黄素0.07毫克镁43毫克脂肪0.8克烟酸1.7毫克铁1.5毫克碳水化合物2.8克维生素C0毫克锰0.

关联推荐

367次阅读 2020-10-18 15:15:24

斑节对虾营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量103千卡硫胺素0毫克钙59毫克蛋白质18.6克核黄素0毫克镁63毫克脂肪0.8克烟酸2.4毫克铁2毫克碳水化合物5.4克维生素C0毫克锰0.22毫克膳食纤

关联推荐

216次阅读 2020-10-18 13:13:08

东方对虾营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量84千卡硫胺素0.02毫克钙35毫克蛋白质18.3克核黄素0.11毫克镁37毫克脂肪0.5克烟酸0.9毫克铁1毫克碳水化合物1.6克维生素C0毫克锰0.08

关联推荐

510次阅读 2020-10-18 13:06:13

长毛对虾营养成分有哪些包含哪些营养价值

热量90千卡硫胺素0.03毫克钙36毫克蛋白质18.5克核黄素0.06毫克镁47毫克脂肪0.4克烟酸3.1毫克铁2.9毫克碳水化合物3克维生素C0毫克锰0.12

关联推荐

222次阅读 2020-10-18 12:57:46

南美白对虾

南美白对虾是虾的一种品种，南美白对虾味道鲜美，那么南美白对虾多少钱一斤呢？南美白对虾是一种营养价值比较高的虾，也是我们餐桌上比较常见的美食，现在市场南美白对虾价格一般在50-60元一斤。由于各地养殖情

关联推荐

485次阅读 2021-08-28 18:23:22

孕妇能吃对虾吗

孕妇是可以吃对虾的。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。此外，虾的通乳作

关联推荐

246次阅读 2021-08-26 12:09:07

长毛对虾的选购技巧和选购方法

选购技巧1、看长毛对虾的外形是否完整：新鲜的长毛对虾的头部与尾部都是完整的，没有破损的地方，且整只虾呈自然弯曲蜷缩状，并且高质量的长毛对虾的外壳的颜色是非常鲜亮的，并且还富有光泽哦。2、摸摸长毛对虾的

关联推荐

468次阅读 2021-07-05 23:04:12

长毛对虾的食物禁忌和如何搭配

体淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。

关联推荐

357次阅读 2021-07-05 23:02:58

长毛对虾的适用人群和禁忌人群

适用人群一般人群均可食用。禁忌人群体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

关联推荐

346次阅读 2021-07-05 23:02:45

长毛对虾的食用功效

食用功效1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄

关联推荐

266次阅读 2021-07-05 23:01:37

推荐