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虾米的食物禁忌和如何搭配

发布时间：2021-07-05 22:47:10 309次浏览 标签：

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

宜与虾米搭配的食材

虾米 + 紫甘蓝 查看菜谱

强壮身体防癌抗病

虾米 + 藕 查看菜谱

养血补血

忌与虾米搭配的食材

虾米 + 水芹菜

将所含的维生素B1全部破坏

虾米 + 芹菜

将所含的维生素B1全部破坏

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