鱼香草
大多数人对薄荷很熟悉,因为我们身边有很多薄荷产品,比如薄荷茶,薄荷口香糖,薄荷水等等。其实,大自然中,有一种植物和薄荷比较像,它就是鱼香草。不过,世界上没有完全相同的两种物质,鱼香草和薄荷也是如此。那么鱼香草和薄荷有什么区别呢?我们一起来了解一下。
1、二者的名称不同,薄荷和鱼香草首先是在名称上不一样,这是区分两种植物的首要标志。需要注意的是,二者在别名上很容易混淆,薄荷的别名有苏薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜,而鱼香草的别名叫土薄荷,圆叶薄荷。到这里,我们可以看出来,薄荷是统称,鱼香草是薄荷中的一种,即圆叶薄荷。
2、二者的香味不同,鱼香草的茎叶上有留兰香,而普通薄荷没有香味,只有一股感觉凉凉的味道。
3、二者的用途不同,普通薄荷可以制成茶叶,或者直接泡水喝;鱼香草因为其特有的留兰香味,可以在烹饪中作调料或者香料,比如炒洋芋片就离不开鱼香草。
4、二者的叶面不同,薄荷草叶片光滑些,而鱼香草表面不光滑。
5、无论是鱼香草还是薄荷,都有一定的药用价值,比如清热解毒、治疗咽喉肿痛等等,但薄荷成分都有兴奋大脑、促进血液循环的功能。尤其是孕妇,不能多服用,性质太寒凉的食物对体虚胃寒的孕妇来说不是有益的;另外,产妇也不能食用薄荷,因为薄荷有克制乳汁排泄的作用。此外,肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也不能服用薄荷,容易加重病情。
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