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茼蒿炒饭

发布时间：2021-08-27 14:26:58 304次浏览 标签：

茼蒿炒饭是茼蒿的一种做法，那么茼蒿炒饭的家常做法是什么呢？

剩饭一碗，不要有锅巴，不要那种很黏的状态。长杆茼蒿切丁，不用焯水，锅里放油，培根切碎，中火翻炒，加黑胡椒碎，一起炒香。放米饭，用铲子按压，把块状全部按散开，颗粒分明。加生抽少许，盐少许，炒匀。放茼蒿碎，快速翻炒大概二三十秒，易熟不宜久炒。加蒜蓉，关火。

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素，茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高，能够调节体内水液代谢，消除水肿。所含的微量元素铜是人体健康不可缺少的营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统有着重要作用。

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